Près d ’Aubenas, Ailhon a su conserver le cachet de ses maisons de grès et entoure d’un écrin protecteur son joyau d’architecture, une église romane du XIII e siècle.

Au cours des siècles, la vie du village a été principalement marquée par les guerres de religion au XVIe siècle, puis, un siècle plus tard, par la révolte de Roure. Entre 1586 et 1591 les combats entre catholiques et protestants font rage ; du fort d’Ailhon, pris et repris, il ne reste plus qu’une tour noyée dans la maison Chabert au sud du village.

Mais en 1593 un ormeau est planté, comme dans de nombreuses paroisses, sur ordre de Sully, pour célébrer l’adhésion de Henri IV à la religion catholique, étape importante vers la pacification du royaume.

Son tronc monumental est exposé dans le fond de l’église. De mai à juillet 1670, Ailhon prend une part active à la révolte paysanne de Roure, provoquée par de fausses rumeurs.

La répression, menée par d’Artagnan, est très dure et plusieurs Ailhonnais sont exécutés. Le village est puni, le clocher est écimé.

La Révolution apporte son lot de convulsions et de désordres en même temps que l’avènement de la liberté.

La bande de brigands de Fourniquet de Chassiers (exécuté à St Cirgues de Prades en mai 1800) laisse de fort mauvais souvenirs. Au cours du XIXe siècle, plusieurs sociétés minières exploitent les filons de minerai de fer qui courent principalement de Chaunes à Merzelet. Le plus beau joyau d’Ailhon est son église, dont les parties les plus anciennes remontent au XIIe siècle. elle a été agrandie et remaniée jusqu’au début du XVIe siècle, très harmonieusement, et elle abrite de nombreuses sculptures remarquables, mais il faut aussi se promener dans les calades du village et dans les hameaux nichés dans la forêt de pins maritimes (introduits vers 1825 seulement et principalement destinés au boisage des mines) pour admirer de très belles maisons, avec de nombreuses fenêtres et portes intéressantes : chacun de ces hameaux est un petit poème architectural...

Créé en 1991, sur l’initiative commune de la mairie et de l’association des Amis d’Ailhon, avec l’assistance de la Direction Départementale de l’Agriculture et de la Forêt et le Lion’s Club d’Aubenas, l’Arborétum regroupe un nombre important d’essences très variées, c’est à la fois la salle de classe en plein air d’une école d’arboriculture,  et un lieu de promenade et de détente très apprécié dans tout le bassin albenassien, mais c’est aussi un lieu du souvenir où est planté, chaque année, un arbre pour chacun des enfants né dans une famille de la commune.

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